La culture de la cerise et sa distillation a permis à Fougerolles-Saint-Valbert de prospérer et représente encore une activité importante de nos jours. Actuellement, plus de 15 000 arbres produisent chaque année 500 tonnes de cerises.
L’Ecomusée explore l’histoire de la distillation de la cerise, activité emblématique de la région depuis le XVIIe siècle, combinant traditions séculaires et innovations modernes. Vous vous apprêtez à explorer 150 ans de savoir-faire.
Extérieur de l'Ecomusée du Pays de la Cerise de Fougerolles - On voit des branches de cerisiers avec des fleurs de cerisiers de Fougerolles - Vosges du Sud
Vue sur la maison de maître qui est devenu l'Écomusée du Pays de la Cerise de Fougerolles - Vosges du Sud
Panneau "Kirsch" - Ecomusée du Pays de la Cerise de Fougerolles - Vosges du SudPanier pour cueillir des cerises de Fougerolles pour faire du Kirsch de Fougerolles - Vosges du Sud Salle de l'écomusée du pays de la cerise - Kirsch de Fougerolles - Vosges du SudDames jeannes recouvert d'osier pour faire vieillir le kirsch de Fougerolles - Ecomusée du Pays de la Cerise - Vosges du Sud Revivez l’histoire de la culture de la cerise et de la production de kirsch à travers un parcours immersif. De l’entretien des cerisiers à la commercialisation des produits, l’Ecomusée vous aide à comprendre comment Fougerolles-Saint-Valbert est devenu un acteur important dans le domaine de la distillation française.
La visite débute devant la maison de maître dans laquelle se sont succédés neufs occupants, tous producteurs de kirsch. Une fois à l’intérieur, direction la cuisine meublée avec des objets typique de la région, avant de vous mener à travers les différentes pièces de la maison, chacune riche en histoire et en objets d’époque : la salle à manger, le bureau, la chambre, le chai (ou salle de stockage) avec ses tonneaux en chêne ou en frêne et le grenier où le kirsch était stocké en bonbonne pour son vieillissement. Dans cette pièce, admirez la charpente en bois et découvrez comment la distillation artisanale a évolué vers une industrie florissante, avant de décliner avec l’interdiction de l’absinthe en 1915. La visite se termine par l’incontournable salle des alambics.
